Beschreibung
Worum geht es? Die Zubereitung eines perfekten Espresso ist kein Zufall, zumindest in den meisten Fällen nicht. Es ist das Handwerk der/des Barista, welches jede Bohne in die perfekte Tasse Kaffee verwandelt. Dieses Handwerk lässt sich in unserem Barista Basic Seminar spielerisch erlernen. Egal, ob du Vorkenntnisse besitzt oder nicht, wir zeigen dir Schritt für Schritt die Zubereitung eines Espresso. Wir gehen während des Seminars auf viele Aspekte des Kaffees ein, auf verchiedene Maschinentypen und erklären, mit welchen Handgriffen der Espresso bei dir zu Hause gelingt.
Kursinhalt:
- Theorie
- Grundlagen des Kaffees – Geschichte, Herkunft und Anbau des Kaffee
- Auswahl der Espresso Röstung – auf was könnt ihr bei der Wahl eurer Espresso Röstung achten, welche Einflüsse haben welche Kaffeesorten auf den späteren Espressogeschmack
- Einblick in die verschiedenen Espressomaschinen Typen sowie Kaffeemühlen
- Praxis
- Kurze Röstereiführung, Einblicke in Rohkaffee und Röstvorgang
- Schritte zur Zubereitung eines Espresso (Mühleneinstellung, Rezepturen, Abläufe)
- Verkosten verschiedener Espressi
- Fehleranalyse – was tun, wenn der Espresso nicht schmeckt?
- Einführung Latte Art – Gunldagen der Zubereitung eines feinporigen Milchchaums
- Reinigung & Pflege des Equipments
Dauer: 16 bis 21 Uhr Die Teilnehmerzahl ist auf maximal 6 Personen begrenzt. Sollte die Mindestteilnehmerzahl von 3 Personen nicht erreicht werden, behalten wir es uns vor, den Kurs nach Rücksprache auf einen anderen Termin zu verschieben.
In unserem Q Cafe in Karlsruhe empfangen wir dich in gemütlicher Atmosphäre und tauchen gemeinsam in die Welt des Kaffees ein. Für viele steht ein Espresso oder Cappuccino für perfekten Kaffeegenuss. Für uns gehört die Latte Art als Highlight selbstverständlich dazu. Unser Wissen geben wir jedem Interessierten gerne weiter und zeigen, dass die Grundlagen der Zubereitung eines perfekten Espresso oder leckeren Cappucino viel einfacher zu erlernen sind, als viele es annehmen. Im Kurs lernst du das Barista Handwerk, damit du deine Lieben und deine Gäste überraschen kannst. Für den Kurs sind keinerlei Grundlagen erforderlich. Ideal hast du aber an unserem Barista Erlebnis Seminar besucht.
